As raízes do gengibre remontam a tempos antigos, quando as civilizações da Ásia já o cultivavam e apreciavam. A história do açúcar é uma trajetória rica em peripécias, marcada por negociações e influências. A sua obtenção evoluiu ao longo dos séculos, passando por diferentes técnicas e influenciando a gastronomia mundial. Hoje em